Форум Ники Невыразимовой

Проснулась сегодня сделала, себе кофе, обратила внимание на стол, там совершенно случайно сложился "натюрморт". Говорят, что по столу можно многое рассказать о человеке...
Мой сегодня такой.

мой стол - в зарисовке сына

Нэля, это картина!!! а не зарисовка!!
Замечательно как, неожиданно!!

Покажи работы сына  в отдельной теме.
Я помню рисунки..
А это что-то вообще супер!

Там в углу ваза с цветами - не пойму, она на полу стоит? Или там подставка для неё?

+1

Возвращаюсь к картине, Нэля)) Нравится!

Люстра так низко висит над столом? Или просто на рисунке искажение реальной картины?

люстра - низко, да,
цветы искусственные, ваза стоит на небольшой "тумбочке" для вина

ща фотку положу

вот:
Только Илюшкина картинка при вечернем свете

ой, и .. спасибо, Вера и Олег!

Спасиб, Нэля)) Интересно как!

Но картина гораздо теплее и притягательнее, чем фото!
Там такие линии - у стола, стульев, у люстры..  Они меня уводят за собой))

я очень эту картинку люблю, но её нет вживую - она на компе нарисована :-[

Нэля, стол очень просто как из сказки, на картине) Здорово)

Cпасибо, Ульяна !

И картина хороша, и стол хорош.

Мой лучше не показывать )))

Но вообще тема хорошая.

Несите все свои столы!

Завтрак туриста

Ай, как вкусно на вид...

Виктор, отличная идея - показать обеденный стол.

Предлагаю приносить сюда ещё столы алкогольные и рабочие :)

вот такой стол накрыл нам один из одноклассников в своём кафе в деревне

Красота, Галия!

А вот мои столики:

стол дачный

(http://cs402316.vk.me/v402316037/949b/5Ja9nDbInkE.jpg)

стол пасхальный

(http://cs413025.vk.me/v413025037/8df/q69qIuh3giU.jpg)

и два стола шашлычных (с разбросом во времени)

(http://cs4332.vk.me/u33743037/93804170/x_8e9f008d.jpg)


(http://cs308524.vk.me/v308524037/3487/-Ym2FN6vNWw.jpg)

Вернулись с презентации книги Елены Наильевны, решила показать позитивный стол

Хороший стол, много цветов. И этому столу очень идёт кошка :)

Столы у Клавдии тоже хороши :) От них хочется лета.

Кошка теперь в режиме охоты))
Игра запрыгни на стол съешь веточку или ленточку

Наш стол.

(http://www.ljplus.ru/img4/k/a/kaitana/___image.jpg)

Это вчера приехала подруга и фотограф - тренироваться снимать малышей. Натренировалась 8)

Без пояснения он смотрится загадочнее)))

О, а где же, где же результаты фотосессии?

Как только пришлют, поделюсь, конечно. Обещали через два месяца, но я взвыла и мне обещали побыстрее ))

Бутылочек больше, чем бокалов! ))

Ага 8)

Вот прислали одну:  http://www.nika-stihi.ru/forum/index.php?topic=6447.msg390730#msg390730

(http://ic.pics.livejournal.com/leprindo_12/19367152/130406/130406_original.jpg)
это на работе

это дома

(http://s32-temporary-files.radikal.ru/0ba1a679148c4ae7bd9c33e4819c914c/-419286011.jpg)

Контрастно работа и дом)

Вчера отмечали День Благодарения - у друзей.
Стол включал много традиционных для этого праздника блюд, Щас покажу некоторые.
Ну, конечно, большая индюшка и окорок (ветчина)

3) так называемый stuffing - индюшкина начинка (к нему еще готовится целая кастрюля соуса)
4) батат с маршмаллоу
5) свеже испеченные горячие булочки

6) клюквенный соус, клюквенный десерт (за ними виден кассерол со стручковой фасолью и сыром и тазик фруктового салата)
7) яблочный пай, пай с пеканом ( бал и тыквенный, конечно  :))

Ну, где-то так, в общем...

Нэля, вот это да!
Всегда удивлялась целиком запеченной индейке.
Это вкусно?

Очень похоже на курицу, чуть суше и как бы "посерьезнее" :)

Нэля! Столько всего неизвестного!
Из всего перечисленного, наверное, только окорок известен на вкус, ну и булочки ::)
А готовит все один человек? Или, скажем так, в складчину?

Чаще всего - хозяева все основное готовят, гости, если хотят, могут, там, салаты или десерт принести.
В данном случае хозяйка любит готовить  :)

Когда мы с мужем приглашаем к себе на ДБ, он готовит  все сам - я на подхвате только, а десерт покупаем+ что гости принесут.

Среди гостей была филиппинская пара.  Их сын, лет 10, посмотрел на угощения и спросил : "А где рис-то?" :)

Ойййй, еду голодная,  изошла слюной :) вот это стол!

Нэля, очень интересно и красиво! Но понятно не всё :(

Что такое маршмаллоу, я знаю. Это ухудшенный вариант зефира имхо ))) А батат - это сладкая картошка? Т.е. "батат с маршмаллоу" - это картошка с зефиром? Это можно есть  :o?

Пекан - это орех и, кажется, чуть не самый калорийный. А как же здоровый образ жизни, если он ещё и в тесте :)?

Насчёт кассерола даже Яндекс не особенно помогает, утверждая, что это жаропрочная кастрюля. Но я так понимаю, что это блюдо, по сути похожее на запеканку и обязательно с сыром, да? Что, просто фасоль + сыр?

Тыквенный пай - это традиционное блюдо на День благодарения, да? Я как-то пробовала у нас осетинский тыквенный пирог, вкусно, но он был очень острый, специй переложили, чтобы вкус был повеселее, наверное...

Мясо индейки я в пищу употребляю регулярно (покупаю охлажденные грудки), смешно то, что перепробовав множество вариантов приготовления остановилась на самом примитивном способе - я просто их варю. Только так у меня получается не пересушенное мясо. А потом уже по-всякому использую его - или в салат "типа Цезаря", или мелко режу и с гарниром, или на хлеб...

Хочется поподробнее про клюквенный десерт (очень люблю клюкву, но не представляю что из неё можно сделать, правда, покупаю сушёную и просто её ем иногда вместо конфет ))).

Фруктовые салаты не люблю, как-то не могу ими проникнуться :(. Если не считать, конечно, того, что недавно, купив совершенно безвкусную сливу, я придумала добавить её в  салат "полугреческий" (листовой салат + красный сладкий перец порезать + сыр кубиками + слива кусочками + соль, уксус, оливковое мало).

А вот про "индюшачью начинку" совсем не понятно, что это. Расскажи :)!

+1

А индюшку мы любим в супе)) Только варить надо долго, тогда мясо совсем мягкое получается, вкус лучше, чем у курицы.

Начну с того, что ДБ и диета - вещи несовместимые. В этом традиционном праздничном меню всё сильно калорийное (раз в год можно  :)
Даже индюшку и ветчину /окорок только на ДБ и Рождество готовят сами и подают горячими ( магазинах в готовом виде они круглый год - используются для сэндвичей и завтраков (ветчина))

Маршмллоу как зефир - просто так - не едят (ну только в конфетах) и продают готовым для готовки.
Такой маршмаллоу цилиндр можно летом у костерка на палочку нацепить и жарить, а можно вместо крема запекать, Тут был батат - сладкий картофель- уже в виде оранжевой пюреобразной массы, покрытый горячим зефировым словем -  овощной, а не тестовый десерт - мне довольно понравилось.
Пекан как раз орех, который часто идет в пироги и пр.  похож на греческий орех, но мягче, и половинки площе.
Таквенный пай своеобразен, бычно сверху обильно покрывается сбитыми сливками. Как десерт для  ДБ. он мне нравится, В остальное время года я его не ем. (Мы же тоже куличи раз в году в России едим :))

кассерол-  да, типа запеканки. Очень популярны для большого стола. Их море всяких видов - в том числе, и для завтраков (мои любимые).

Сама я их никогда не готовила, и вижу, что с сыром ошиблась -там его нет,
"Кремовую часть" оказывается составляет грибной суп.
ТО есть в запеканке участвуют фасоль, грибы, грибной суп со сливками, лук, перец, сухарная крошка и мелко покрошенный бекон.

десерт с клюквой на основе взбитых сливок очень калорийный.
Мне нравится использовать клюкву в салатах и запеканках (например, с курицей),
в Америке у клюквы кожа очень толстая, я её пре-подготавливаю так:
чуть обыпав коричневым сахаром, ставлю на огонь в мелкой посудине, добавляю свежий мелкопорезанный розмарин, чуть остужаю и разбрасываю по готовой идти в духовку запеканке. ПОлучаются яркие сладко-кисленькие пятнышки, очень освежающие вкус блюда.

Фруктовые салаты очень люблю. Никогда не добавляю в них никакого йогурта.
Ананас, манго, клубника, голубика, дыня зеленая и оранжевая - самый любимый мною состав.
Фрукты хороши  и в составе салатов на основе шпината и смеси листьев (в России уже, наверное, тоже продается "spring mix"?)
Очень люблю смешивать фрукты и зелень. :)

Ой, про начинку.
Основа её обычно (хлебная- сухари, крошка.)
Но все готовят по-разному. Мой муж мелко рубит капусту +  обжаренный (вытопить жир) свиной+говяжий фарш  + растолченные крекеры  + мелко порезанный лук.
ПОлучается что-то тип ленивых голубцов, запеченных внутри индейки. Я всегда именно на эту начинку накидываюсь :))

и зачем я, бедный несчастный студент, посмотрела на таки аппетитные фотки х)

да, ладно, Линн, жареная картошка тоже вкусно!)

мне впааааадлу))) пойду сделаю бутерброд)))

Ишшо как...

Какая еда! Уже ночь на дворе! Я и так толстая!
Хватит меня соблазнять!!!

Сегодня был в этом ресторане. Хорошо, что я не гурман.
После пивной очень даже неплохо посидеть за хрустальным столом с официантами почему-то африканцами и блюдами за 10 тыс рублей.
http://baccaratcristalroom.ru/

а странно, что в меню только названия блюд, а описание отсутствует. Не принято описания давать?

Нэля, очень крошечные порции у французского шефа. Террин из фуа гра размазан по тарелке, не так как у вас на День благодарения.

Я не про то. У нас тоже (пусть Вас не удивляет) есть изысканные рестораны не с мексиканскими порциями хотя крошечные - редко, небольшие -да  :)
Но на всех ресторанных сайтах, как и в меню,  есть описание блюд, какого бы размера они не были.

Наш новогодний :)

Какой красивый вкусный стол :) а красные ягодки это вишня?
ой поняла, что маленькие помидорки :)

А это мой стол :) в этом году добавила новые салаты: "Лилия"(правда, лилию не смогла сложить из хохланда, он ломался, пришлось делать какие-то цветочки) и подсолнухи, один из них с жареными грибами в основе больше всех салатов понравился

Какой вкусняшковый ваш стол :) а мы ограничилась запеченной картошкой и бутербродами с икрой и рыбой. Завтра к маме едем. Надо иметь запас прочности ))

Какая красота - и у Ники, и у Галии!
Художественное оформление, особенно салатов у Галии - ващеее супер!
Просто восхищаюсь))
Такую красоту даже жалко разрушать.
Подсолнухи меня покорили, Галия))
Возьму на вооружение!

Да, это черри. Салатов в этот раз три. Кроме оливье (там сверху соленые огурчики), авокадо с кинзой, соленой семмгой, посыпан маком, заправлен лимонным соком, медом, горчицей и оливковым маслом :) А ещё один салат - смесь разных трав + болгарский перец + брынза. Заправлен винным уксусом и оливковым маслом :) Названий не знаю, рецепты придумываю сама. Самое интересное на столе - на фото  в нижнем правом углу - это марципаны в виде фруктов (нет, это покупное) :) Пока до сладкого не дощли. Там еще грибочки-суфле, да. Я чувствую, в спортзале 2-3 января будет аншлаг. Там Ване благоволит девочка-тренер в бассейне. Юная и очень-очень симпатичная. А он, дурачок, говорит две вещи: 1) "О чем с ней разговаривать?"; 2) "Она учится в Академии физкультуры. Ей нужен КАЧОК".

Вот так мы и упускаем свои возможности )))

Боже! Какая вкуснятина!

Рассмотрела "подсолнухи" Галии.

Надо будет такой же сделать на Рождество :)

Спасибо за идею.

Отмечали вдвоём с Ванюшкой, фотографировала, чтобы фотоаппарат проверить - шла снимать на новогоднюю площадь народные гуляния. Не планировала выставлять - так что он уже "откушенный". Холодец, голубцы, оливье, мимоза, бутеры - обычный джентльменский набор. Могу и получше и по разнообразнее, когда для гостей. А для нас с Ванюшкой и так сошло. Главное - вкусно!
(http://s020.radikal.ru/i719/1401/88/9a3d7569b68e.jpg) (http://radikal.ru/fp/a12a0bbff59f4822b936017612ce771d)

Давно я не делала и не ела "мимозу". Прямо захотелось ))) Спасибо, что показала, Оксана!

Очень вкусно - родственник с Камчатки привозит кету и лосося в масле. Делаю один слой яблочка и один сладкого репчатого лука. Остальное - как у всех.

Ага, я тоже подумала, что мимозу не делала давно :) И мне ещё захотелось Никин салат с маком, я вообще мак очень люблю во всём, как-то даже делала мясо с маком. Вот только я с авокадо ни разу ничего не делала, надо попробовать.
Ника, на один подсолнух сверху я набросала жареных очищенных семечек (и в сам салат добавила), а на втором маслины, разрезанные на четыре части

Авокадо + солёная рыба (любая) или рыба холодного копчения - это беспроигрышный вариант. Авокадо у нас перед НГ продаются недорого, особенно мягкие, т.е. уже находящиеся на грани гибели - по 30 рублей штука. Если порезать кубиками рыбу и кубиками авокадо, добавить той зелени, которую любят в доме и заправить майонезом, это очень вкусно, но безумно калорийно :) Так что я заправила иначе. Где-то вычитала про эту заправку: в пиалу выжала сок одного лимона, добавила столовую ложку горчицы, чайную ложку мёда и пару столовых ложек оливкового масла, немного соли. Соус перемешали и чуть взбили блендером - он не стал густым, но стал белым. И заправили салат.

Кто любит морепродукты, можно всё то же самое, только с креветками.

Крабовые палочки с авокадо имхо не катят, хотя некоторые делают.

Я уже тут много раз писала, что к авокадо пристрастилась в Анголе, так что для меня это не экзотика, а просто вкусно.

Вообще-то я не собиралась показывать свой стол. :) Поэтому главного блюда - заливного из судака на нём нет. На момент съёмки оно стояло в холодильнике. Но говорят, надо показать. ;D Тортик "Снежинка" - шоколадный,он любопытен тем, что в нём нет ни яиц, ни маргарина, ни сливочного масла. Но он довольно пышный и не приторный.

МЫШКА ПОД СТОЛОМ - ИГРУШЕЧНАЯ!!! Котячья забава))

Клавдия, а салаты? Один вижу - винегрет, а там вдали ещё один - он без майонеза?

И из чего же тогда торт? Я вообще один рецепт знаю без яиц, маргарина и масла. Но там нужна сгущёнка.

Ника, там салатик из копчёной трески. С картошкой. Луком. Без майонеза, но с душистым подсолнечным маслом. Ещё потом, кроме заливного, выставили лосось слабой соли. Муж его готовит сам. Покупаем тушку, филе муж солит (существенно вкуснее, чем магазинный, получается), а голову лосося, хвост и плавники я использую для бульона под заливное.
Винегрет - с селёдкой.
Для тортика нужна мука, сахар, какао, растительное масло, соль, уксус и вода.

Вообще бывают годы, когда мы выставляем и отварной картофель, а под него, соответственно, и домашние консервированные огурчики, и лечо, и грибочки маринованные. Но в этот раз решили не обжираться. :)

Мой именинный стол. Было желание попридумывать и повозиться. Получилось прикольно, и ооочень вкусно. Гости сказали, что давно такой вкусноты не ели. Особенно удались: жаркое, котлеты из морского сома (рубленные) и гусь с яблоками, запечённый в духовке. На фото только холодные закуски. Когда я принесла горячие - уже всю красоту подъели :)
Подсолнух подсмотрела у Галии, ёжиков делаю уже много лет. Павлина впервые изобразила. Птичка очень украсила пиршество. :):):)
(http://s020.radikal.ru/i716/1402/c8/30bf468246c3.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i720/1402/62/2854d0e18b78.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s52.radikal.ru/i137/1402/4f/bd278526b12f.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s020.radikal.ru/i722/1402/ed/357e0f6969b7.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s019.radikal.ru/i608/1402/af/13989eacf421.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s43.radikal.ru/i101/1402/3b/e7ba7d48cb48.jpg) (http://www.radikal.ru)

О-о-о... А-а-а!..
Оксана, я в восхищении!! ))
Сколько творчества!.. )

Маш, спасибо. Павлин особо умилил гостей. Угадайте, из чего он сделан. Не хвост, а сама птичка.

Картошка?

Груша?

Картошка и яблоко потемнели бы. Груша!!! И очень вкусная. Мы её потом с удовольствием съели :)
Клюв крепился на черенке, специально выбирала грушу, похожую на птичку.

Ёж. На апельсин нанизываются зубочистки-шпажки. На них: кусочек сыра, кусочек ананаса и маслинка.

Какой веселый стол! Оксана, здорово! )))))) Молодец!

Спасибо! Было настроение похулиганить :)

Здорово, Оксана!

Спасибо. Всё уже доели :(

Красивый стол :) Гусь с яблоками - это я бы нишмагла :( Да и котлеты из сома тоже. Ты молодец, Оксана!

Оксана, павлин (мне показалось сначала, что это пингвин :) ), мне запомнится надолго!
Здорово! Фантазия на высоте! Отличный стол!
Спасибо, что показала эту красоту))

Ника, и гусь, и котлеты - вовсе не сложно приготовить. Те же домашние пельмени для меня трудозатратнее. А гуся просто фаршируешь яблоками и в духовку. Каждые минут 20 обмазываешь специальным соусом из сметаны и специй, чтобы не подсох- и так 4 часа. Это вообще не сложно, просто долго. Котлеты - вообще легче лёгкого - рубишь на кусочки морского сома (забыла название), добавляешь специи и крахмал с яйцом и жаришь.

Вера, спасибо. Самой понравилось :).

Вот, наступила весна, пришло время показать новогодний стол )))
Только сегодня фото обнаружила.

Как вкуусно...

ам-ням-ням))) Лена, а что это такое на первом снимке кругленькое на первом плане?

Помедленнее, пожалуйста, я записываю...  :)

Красота :)

Спасибо, девочки )) Рада, что вам понравилось )) На этот новый год мне было трудно составить меню. Пришлось подбирать только диетические блюда. Дочь-вегетарианка, муж с подагрой и две бабушки с мезимом в кармане (((

Клавдия, на первом снимке на первом плане кругленького ничего не нашла. Может, речь о втором фото? Там из трудно опознаваемого имеются куриные котлетки, запеченные с ананасом. Снизу котлета, сверху кольцо ананаса, в серединке - моцарелла, сверху тертый пармезан. Все залито сливочно-ананасовым соусом и запечено в духовке. Котлеты из курятины пополам с геркулесом, внутри ананасовый крем. Уж так хотелось, чтоб муж съел хоть что-то мясоподобное на праздник. А доча котлет не ела.

Впрочем, салаты все тоже оригинального содержания. Обычно я новогодний ужин сооружаю часа за три. А тут провозилась полдня. А корзиночки для икры испекла накануне.

Лена, я именно про котлетки и спрашивала (у меня подключена опция просмотра в обратном порядке - наверху последние из загруженных постов и фото).
Спасибо! ЗдОрово и здорОво. Намотала на ус (мужнин)  ;D

Хочу рецепт котлеток без геркулеса! Это возможно? Такое нарушение технологии :)?

Ника, конечно можно :) Мне с геркулесом и не понравилось. Уж слишком деликатно. Но это все делалось из соображений диеты. Чуть попозже пришлю в личку.

А что это в личку-то? ;D У нас тема есть - рецепты. Я хочу рецепты оригинальных салатов узнать, вот!

А! Есть тема? Ок! )))
Клавдия, если и салаты, то только вечером. Ладно?

Буду ждать, Лена. А тема здесь: Кулинарные рецепты для всех (http://www.nika-stihi.ru/forum/index.php?topic=3026.0)

Спасибо, точно! Забыла про нее.  Я ж даже писала в той теме чего-то :)

Ника, я рецепт котлет в Кулинарных рецептах же и поместила. Если приготовишь, расскажи :)

Красота-то какая! Лена - хозяйка!

Спасибо, Оксана :) Ура!

Клавдия, я рецепты салатов пошла выкладывать. Сегодня на работе затишье, ничего не отвлекает )))) И я смогла все рецепты вспомнить.

разбавлю праздничные столы.
Немного прибралась и решила показать.
моё рабочее место

Как хорошо! На первом этаже! И снег за окошком....

да вообще классное место, Таня!

Как я вышла из положения, поздравляя сына с юбилеем и свадьбой одновременно. Торт на заказ, но по моему эскизу:

Инь-Янь. Супер, Наташа! Креативно. И наверняка вкусно!

Таня, такое замечательное рабочее место! А у нас на работе нет окон :(

Наташа, сразу можно угадать  творческого человека :) Очень удачная идея. Красиво. Изысканно.

В основу торта взят рецепт, который в 2009 году получил первое место на конкурсе в СПб. Перемежаются шоколадные и белые ванильные коржи из бисквита, смоченные ромовой пропиткой. Между коржами белый и шоколадный мусс. Очень нежный торт. Немного напоминает на вкус крем-брюле.

Всё никак не покажу, какие столы у нас были 7 марта в офисе. Фоткала на телефон.
Столы пока только что накрыты, ещё не все пироги нарезаны, а потом ещё принесли всякие мясные блюда,
которые мы всегда заказываем на праздники в гриль-баре

Овощи очень красиво разложены. Твоих рук дело?

не, не моих :) это у нас молодёжь такая

Ого, какой праздник! Тут не до работы  ;D

Галия, после помидоров ещё просится редиска тёмного цвета. Чтобы был весь спектр.)

Пельмешки :)
Сфотографировала когда-то для этой темы, а вспомнила только сейчас...

Домашние пельмени, ммммм.

все так аппетитно!

Ой, Клава, какая лепота!!!

Спасибо, Таня, Лариса, Нэля.

У меня есть пельменницы, но процесс лепки вручную мне нравится больше. Он такой... умиротворяющий... :)

Ой, Клава, у меня скоро старший сынуля прийдёт из рейса. Он вегетарианец, и я леплю ему вареники с картошкой и грибами, с творогом, с капустой и просто с грибами, без картошки. А потом всё это - в морозилку. Там же замороженные голубцы с грибами и блины с капустой. А еще, не смейтесь, я морожу гороховую кашу. Отвариваю горох и порциями-брикетами морожу. Потому что Юрочка очень любит гороховый суп.

У меня уже сердце порвалось на лоскуты - так сильно я по нём скучаю. Зато морозилка забита тем, что он любит, и это меня утешает.

А пельмени я всё-таки леплю с помощью форм - они как-то эстетичнее выглядят в моём исполнении.

Оксана, а где ты берёшь грибы?

Клава, я тоже люблю пельмени ручной лепки. Но как же давно я их не делала! У меня пост. У мужа диета :(

Оксана, какая ты заботливая мама! :) И хорошо, что напомнила про вареники. Надо налепить :)

Оксана, Лена, у меня тоже пост :) Но вареники мы как-то не практикуем. Надо будет попробовать.

Эгон, покупаю шампиньоны. У нас тут других грибов нет. Зато они безопасны - можно сырыми есть Добавляю грибной приправы - вот вам и начинка.

Стол-стол...а кто сказал, что там должна преобладать еда?  ;D

(http://s019.radikal.ru/i602/1404/5f/9ad2776a5b77.jpg)

О! У Линн ффсё сразу - и комп, и жрачка, и выпивачка :)

студент же)

Скромно, но со вкусом (мне так кажется :))(http://s010.radikal.ru/i312/1501/6a/c1d3c7522b46.jpg) (http://www.radikal.ru)

Оксана, красиво! (Мы с супругой заценили). :)

Сельдь под шубой, мимоза, холодец, лапша с мясом, оливье, винегрет и, (потом) голубцы и тефельки в подливе с пюре.

Спасибо, Капитан, я не особенно старалась украшать - потому всё в калине :)

Ещё один стол. Корпоративка. Я как всегда с кем-то обнимаюсь :)

(http://s017.radikal.ru/i401/1501/b6/44e1d6cc86da.jpg) (http://www.radikal.ru)

Мы сейчас в гости едем, в метро. Как вернемся, постараюсь показать наши вчерашние столы ))))

Мой стол.

Сырные рафаэлло :)

Розочки из морковки получились похожими на розочки :)

Салат из шпротов с рисом притворился арбузной долькой.

Три кольца ананаса, оставшиеся от приготовления куриного филе пригодились для пирога из хурмы.
Шоколадный цвет пирог приобрёл за счёт хурмы, которая была переспелой и её надо было срочно куда-то использовать

Ах, как красиво! Галия, оформление "под арбуз" уже взяла на вооружение :)

Красиво как! Прямо хочется Оксаниных огурчиков и сырных шариков Галии!

У нас с Ваней было совсем по-походному, мы же в половину первого в новогоднюю ночь уже из дома ушли + ремонт, теснота ужасная, и на столе торчит много совершенно посторонних предметов ))) Но зато стол - ТОТ САМЫЙ ))), уже обжитой. Оливье не было, да...

Ух ты, как здорово!!.. *замерла в восхищении*
И, в общем, всё, что нужно ))
А там бутерброды с икрой - плохо видно?..
Эх. У меня мама просила икры, но я не понимаю, как покупают правильную   икру и где.
Везде предупреждают, что её полно поддельной...

Да, и у Оксаны и у Галии всё очень красиво и вкусно!.. ))
Я так не умею.... ))

Там не бутерброды, а крошечные тарталетки :) Все три этажа - одна банка икры :) И уж наверняка поддельная, потому что она стоила 199 рублей в "Седьмом континенте". Мы эти тарталетки потом с коньяком на Патриарших прудах доедали. Но не доели ))) Донесли до дома. Есть тоже фотография. http://www.nika-stihi.ru/forum/index.php?topic=33839.msg448346#msg448346

Как все вкусно сфотографировано!

Невероятно вкусные столы у Оксаны и у Ники, а у Галии просто шедевры кулинарии, арбуз-сказка!!!
А у нас было в этот раз два вида Оливье, салат с курицей и сельдиреем , селедка под шубой, рыбный салат и цезарь.

Нам много лет красную икру с Камчатки передавали невероятно вкусную, без консервантов, домашнего посола. Потому в баночках мне вообще не нравится. В этом году не передали - были без икры. Ника, поддельная точно. Она в гривнах стоит столько, а это умножь на три с половиной, то есть рублей 650, как минимум, бы стоила натуральная. :)

Уля, фигассе, красота-то какая. И у Ники. Но убила меня Галия своим арбузом. Сделаю на Рождество и отчитаюсь!

Какие богатые и вкусные столы! Особенно у Ульяны :)  а чем большие тарталетки наполнены - салатом?

Ника, классная трехэтажная штука!!! Такую же хочу :)

Оксана , салат под обличьем арбуза может быть любым :) заленая корочка делается из тертого огурца с мелко нарубленой зеленью, прослойка сырная, а красное - это болгарский перец, хотя можно и помидоры

Я и так поняла по картинке. Всё гениальное просто :). Галия, а огурец свежий?

Галия, те тарталетки, которые с огурцом -рыбным салатом, а ты которые с помидором- курица с серьдереем.
Просто ко мне приехали друзья и привезли два салата и  рулетики из семги с сыром. Для них самое важное новогоднее блюдо это яйца с икрой, а я вареные яйца не люблю, а икры хотелось, вот и сделали икорные тарталетки. По этому так и ярко)

Ульяна, спасибо, интересная идея!
Оксана, да, огурец свежий.

Не мой день :(. Делаю заварные - тесто не подходит. Ыыыыы...

И что, и что :)? Съели жеж.

Часть столов с корпоратива. Ещё в процессе сервировки. Отмечали в грузинском кафе. Радушная хозяйка - такая чудесная грузинская мамочка - почти к каждому подходила, обнимала :) Стол был богатым и шикарным, все блюда изысканы и вкусны. Мне особенно пришлись по вкусу рулетики из баклажан и остренькие свекольные шарики с приправами, и шарики из шпината. А какое было бесподобное волшебное кушанье от неё! Это испечённая ею лазанья, кушая которую, можно было загадывать желание. Заведением ещё были подарены грузинские песнопения в исполнении четырёх усатых красавцев и отдельная песня - замечательные номера на английском языке в исполнении грузинской солистки. По мне это был самый лучший корпоратив на моей памяти.

Пили домашнее грузинское вино, которое было разлито по кувшинам. Шампанское, коньяк. А водку, кажется, не пил вообще никто.

Это вкусно и называется пхали! Бывает ещё из фасоли с грецким орехом. Это вот то, что мы с Ваней в кафе Саперави взяли "ассорти". Но в "Саперави" не очень удачные пхали.

Стол красивый у вас!

Из свёклы тоже пхали :)

Я вдруг обнаружила, что, против обыкновения, не сфотографировала новогодний стол!
А еще обнаружила, что у нас с Ульяной и Никой было много общего на новогоднем столе - тарталетки с красной икрой :))) Тарталетки я пекла сама из самодельного теста. А еще под икру добавляла специальный соус, ибо икра была очень солёная. За праздничные вечер и ночь съели 4 банки икры  :laugh:

БАНКИ или баночки :) ?

Да! И сколько было икроедов? :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :)

)))))) Оксана, уморила! Баночки, конечно! Но  по моим финансам это БАНКИ!!! )))))


Главных икроеда было три:  Маша, Надя и Федор. Остальные только попробовали ))))))))

Прощёное воскресенье

Красивый стол! Клава, а что, кроме блинов, должно быть на столе в прощенное воскресенье? Что у тебя в маленьких салатниках?

Красотищща. Клавдия, какая ты хозяйка классная!

А я сегодня только к ночи займусь блинами (да и то халтурно, из блинной муки), потому что мы оба с Ваней сидим пока работаем, если блинов наедимся, точно работать не сможем :(

Вот салат мы, правда, сегодня уже ели, даже два. Но тоже такие - на скорую руку. Завтра ему с утра работать в жюри лицейского конкурса, а мне вёрстку сводить.

Гали, я не думаю, что есть какие-то строгие правила насчёт меню...
У меня там сметана, сгущёнка, икра (на фото тресковая, потом пришли ребята, притащили ещё красную), ещё я всегда к блинам делаю рубленые яйца в растопленном сливочном масле (у нас дома это блюдо называется "помачка" :)), в порционные розетки разложено мясо беф-строганов, грибочки - это яйца, фаршированные тёртым сыром с желтками.

Отдельно (на четвёртом фото) хвастаюсь подставочками под горячее ручной работы, заказывала на Ярмарке мастеров.

Галия, Ника, спасибо))

А вот мой ДР стол. Без горячих блюд. Хотя их было пять сортов. :)

(http://s018.radikal.ru/i502/1502/f6/0c490628ba1a.jpg) (http://www.radikal.ru)

Живых цветом тоже было много, но самые трогательные - тюльпаны от Ванечки.
(http://s017.radikal.ru/i434/1502/2a/904478cc99ea.jpg) (http://www.radikal.ru)

Боже мой, девочки!

Какая у вас красота на столе....

Какие тюльпаны! Просто ах!

Что-то начинаю очень любить тюльпаны :) Или тюльпаны меня полюбили. Сначала долго стояли у меня те, что принесли на форумный квартирник. А потом Герой Стихов принёс двухцветные, они тоже долго стояли.

Вкуснотища и красотища :)

На горячее у меня были вкуснейшие тефтели с рисом "Ёжики", свинина с грибами, курочка с домашней лапшой и фасоль с бараниной. (Мясо сестра из села ко дню рождения подогнала по бросовой цене).

Мой стол сегодня

А это папайя

Ух ты. А я никогда её не ела.

Оксана, это мой любимый фрукт в Индии.

Как-то так :)

А что в мисочках?

Яйца красивые!

В мисочке-побольше (это салатник керамический) - "какбэ пасха". Варить не было ни времени, ни сил, поэтому я ночером соорудила некое подобие - из творожно-сырковой массы с изюмом и молотых грецких орехов и поставила в холодильник, надеясь, что оно затвердеет. Оно затвердело, но не настолько, чтобы перевернуть, так что зачёрпываем ложкой из салатника.

Да простят меня истинно религиозные люди. Но всё-таки мы же не они. А яйца на Пасху в доме красили всегда, эту традицию я стараюсь соблюдать - это какая-то ниточка к детству для меня. Каждый год собираюсь "накопить" луковой шелухи и сделать "правильные" крашенки. Но каждый год в последний момент покупаю пищевые красители.

В мисочке-поменьше (это пиала) - соус на базе майонеза.

Это, наверное, вкусно!

А я по причине затянувшейся болезни сделала только холодец и яйца покрасила просто в разные цвета - ничего интересного .

Всех с Пасхой, господа!

А я яйца только крашу. Шелухой от лука. Я её как-то давно заготовила целый пакет - от своего дачного лука, и мне её хватает уже много лет. Даже нет смысла обновлять - цвет замечательный даёт.

В этом году попробовала красить шелухой от магазинного лука (лень было искать на балконе тот заветный пакет), так оказалось, что эта шелуха почти не красит! Странно, конечно...
И я тут же нашла старую шелуху - через 10 минут яйца стали тёмно-красными.

Раньше делала ещё и узоры с помощью закрепления на яйцах то листиков одуванчика, то вырезанных узоров, то обматывания нитками, то ещё что-то - перед тем, как опускать в воду с шелухой... Много чего придумывала...
Однажды мне один родитель моего ученика, художник, подарил пасхальное яйцо с выцарапанным ликом Иисуса. Очень здорово было сделано! Яйцо хранила несколько лет. Но при переезде на новую квартиру оно затерялось. До сих пор жалею! И каждый год его вспоминаю.
Пробовала сама что выцарапать, но так красиво, как у того художника, не получается.

А разноцветные яйца, как и яйца с наклейками и с прочими современными хитростями, мне не нравятся.
Но это лично моё восприятие.

Здорово :)

А у меня каждый год по-разному, в этом году не до грибов было совсем, в смысле - яиц. Только кулич купили.

А это наш стол, рабочий, он же обеденный, он же развлекательный :-\

Я тоже крашу яйца перед пасхой луковой шелухой, и раньше рисунки резиночками придумывала... :)
И я  кулич купила - в субботу...

Мы красили яйца пищевыми красителями, шелухой с зеленью в чулке, и украшали термонаклейками. Покупая в субботу кулич, я встретила Мару и она угостила меня яйцами и домашним куличом и пасхой. Пасху отмечаем с друзьями с крестными детей, раньше каждый год расписывали яйца писанками, а в этом году не захотели, просто общались. Это прошлогодние яйца и яйца этого года

Карри, стол - прелесть)))

Ульяна - всегда завидовала тем, кто обладает умением и терпением ТАК украшать пасхальные яйца. Ну, красота же!

Куличи пекла сама и яйца красила луковой шелухой, как всегда, не показываю, поскольку что ж каждый год их выставлять?
Вот пасху варила, и она застывала в деревянной форме, жаль, не сфотографировала, а теперь уж нечего фотографировать - вчера после всенощной, отоспавшись, все собрались у нас и пасху слопали ;D.

Клавдия, спасибо)
А я восхищаюсь теми, кто соблюдает посты и ходит на службы.

Ульяна, какая красота :)!

Ульяна, очень красиво!

А мы в этом году неожиданно сорвались в деревню, так что пекли и красили уже там. Правда, без поста Пасху совсем не чувствую.
Зато в воскресенье вечером я ещё успела на концерт Белохвостовой и Ватутиной, а он оказался Пасхальным и очень душевным.

Таня, тебе повезло, это я про концерт, а я никогда не постилась, у меня странное отношение к религии и к церкви.

Вот такой стол у меня стоит у окна в маленькой комнате.

Клавдия, какой весенний стол!

Про эту тему тоже призываю не забывать :)

Я пока по частям :) Еще не известно, будет ли стол :(
А пока вот типа Павлиний хвост. 

(http://i081.radikal.ru/1512/1c/8c552ae74a39.jpg) (http://www.radikal.ru)

Рыбка :)

Красиво.

Лена изысканна во всем))

А у меня традиционный стол в этот раз был украшен шишками по совету Нэли.

Лена, очень заманчивый павлин!
Клава, выглядит очень изысканно! Надеюсь, шишки произвели впечатление на гостей!

Нэля, мы встречали своей семьей - я, муж, сыновья и мой брат (Лиза уехала на каникулы к папе с мамой), и всем очень понравилась такая фишка, как эти шишки :). В качестве основы я взяла обычный сырный салат, и оказалось, что он отменно сочетается по вкусу с миндалем. Спасибо за ссылку.)

Клавдия, мне очень нравится твой стол :) Грибочки! И шишки классные :)

Спасибо, Лена)

Сфотографировать стол я сначала забыла. Потом спохватилась, сняла частями частично потрепанный стол, не наглядно как-то получилось  :laugh: Но салат креветочный есть в нетронутом виде.  И Павлина вы уже видели.  А икорный салат я в другой теме показывала.  Может сюда перенести?

(http://s008.radikal.ru/i306/1601/b8/179c7dfaa08b.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s017.radikal.ru/i428/1601/04/ea73e2acb431.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s019.radikal.ru/i616/1601/87/00cd6df96853.jpg) (http://www.radikal.ru)

Лена, икорный салат, по моему мнению - шедевр просто. Покажи обязательно здесь!

И что это такое фаршированное? Шампиньоны? Или тарталетки с чем-то? Не рассмотрю никак...

Ну вот он :)
Спасибо, Клава :)


(http://s017.radikal.ru/i438/1601/ce/3b69c8fbe1e5.jpg) (http://www.radikal.ru)

А это курица на английской подушке перед разделкой :)

(http://s019.radikal.ru/i639/1601/c5/cafbf401d8d2.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ларса, про ленивый оливье интересно! :)
Может в Рецепты для всех принесешь?

Тридцатого числа рано отпустили с работы. Решил съездить в кулинарию ресторана "Прага". Когда-то давно мои родители на праздники там покупали заливное мясо и рыбу и витки из ветчины с сыром. Приехал. Захожу туда, точнее проталкиваюсь. В невеликом объёме - человек 200... И оказалось, что это за тортами стоят. А поскольку торт "Прага" мы сами делаем и он мне такой больше нравится, то ажиотажем я не проникся. Но тортовый энтузиазм меня поразил. При нынешнем-то изобилии сладостей. А то что хотел купил, туда всего то 10 человек очередь. А вот стол запечатлеть не успел, его громить начали раньше, чем я спохватился)))

Ой, Клава, не увидела сразу твой вопрос! Извини. 
Это тарталетки с грибной икрой.  Присыпаны сыром и подогреты в микроволновке.  Я их традиционно готовлю на все наши застолья. 

Крисс, а витки из ветчины с сыром - какие-то особенные? Я представила такие рулетики небольшие.  А на самом деле?

Клава, Лена, какие у вас классные вкусные столы, аж слюнки потекли :) а я как раз на диете

Лена, идея с грибной икрой в тарталетках - отменная! У меня как раз есть икра, сегодня, сделаю, наверное.

У нас иногда (редко) продают в супермаркетах, там же, где всякие салаты продают. Это вкусно. Я их, правда, называю не "витки", а "завёртыши" )))
Кажется, это словечко Брэдбери. Да, они маленькие - кусочек ветчинной колбасы (или как это называется - такая прессованная ветчина), внутри которой тёртый сыр с майонезом и чесноком.

Девочки, а как вы делаете грибную икру? Из замороженных грибов нельзя?

Раз уж эту тему вспомнили, покажу наш стол в пабе "Молли". Я щёлкнуть-то щёлкгнула его, когда мы только пришли (там ещё вилки завёрнуты), а отправить на форум не могла, был плохой интернет. А потом забыла. Закуски скромные и не очень вкусные, но потом был ещё грибной жюльен и на горячее - отличный стейк.

Это всё по системе "всё включено" в билет на НГ.

Я икру делаю так: отвариваю, потом прокручиваю на мясорубке, потом обжариваю с луком  на растительном масле. Убираю в морозилку в небольших пластиковых посудинках. Почему нельзя из замороженных?  Я думаю, что можно.  Прокрутить,  потом обжарить.

Катя, стол в русском стиле ))))

Я икру делаю из любых грибов  - свежих, отварных, жареных, мороженных, соленых, маринованных.  ))) В тарталетках на фото - это были замороженные отварные опята и рядовки.  Я их разморозила, пожарила с луком, прокрутила на мясорубке и еще раз немного прожарила со всяческими добавлениями - немного майонеза для сочности, чеснок (даже не чеснок, а несколько капель сока чесночного), соль-сахар, лимонный сок.  Иногда добавляю вместо майонеза бульон или сметану, сливочное масло, что есть.  Иногда смешиваю свежие грибы с солеными или маринованными.  Главное - горячими их подаю, так любят у меня :)

Лена, Галия, спасибо за рецепт! Есть у меня банка бездарных резаных консервированных шампиньонов (просто консервированных).  И лук есть, и сметана, и чеснок, и майонез. Надо попробовать.



У паба была трудная задача. Во-первых, чтобы билеты получились не особенно дорогими. Во-вторых, чтобы народ не упился при неограниченном-то доступе к виски, пиву и сидру (шампанское наливали символически - по бокалу под бой курантов). В-третьих, максимально учесть разные вкусы. Если горячее каждый выбирал на стадии покупки билетов (курица, рыба или говядина), то с закусками было сложнее. Поэтому в небольших количествах на столе присутствовали (на каждого) оливье, что-то типа "мимозы", "шуба", бутерброд с куском селёдки, тарталетка с красной икрой, некоторое количество мясной нарезки трёх видов, рыба солёная красная и белая, некоторое количество кусочков сыра на палочках (даже камамбер там был), оливки, немножко фруктов (кусочки яблока, кисточка винограда) и, что меня особенно умилило, полоски сырой морковки и сельдерея для вегетарианцев.

Хлеба на столах (по-европейски) не было. Без хлеба, однако, было тоскливо, так как от майонеза я вообще уже отвыкла, а салаты с майонезом без хлеба есть трудно. Но примерно через полчаса после начала (начало было в 22.40) кто-то жалобно закричал: "А нельзя ли хлебушка?" Эдуард заржал и позвал официантку (подозреваю, что насчёт хлеба они спорили - давать или не давать). Официантка принесла просившему тарелку с нарезанным чёрным хлебом. После чего "хлебушка" попросили ещё человек 15, в том числе мы с Ваней :)

Никто, кстати, не упился. Ну, одному человеку было под утро нехорошо, но его быстро привели в чувство. То ли люди все подобрались разумные, то ли сыграло позитивную роль то, что кофе, чай, сок тоже можно было брать на барной стойке в неограниченных количествах, и некоторые товарищи (включая Ваню) в середине ночи перешли на безалкогольные напитки. Я продержалась немного дольше, так как после полуночи пила только сидр, а Ванька "мешал" разные виды пива.

Утром ещё чизкейки выдавали :) Вполне.

Староновогодний стол, прямщас.

Это я поняла (из-за Криса), что хочется "завёртышей". И завернула уж что было ))) Языковую колбасу.

Классно :)

Да, вполне похоже)))) Ника про них примерно правильно рассказала...единставенно, что они без чеснока, я его не люблю. Ну а самопальные - это кому как нравится.

Староновогодний стол был очень скромен :) ещё был медовый тортик

Вот попробовала сделать тарталетки с грибной икрой, но у меня не так красиво, как у Лены, получилось :)
Но очень вкусно.

Красиво, Галия, зря ты :)

Нэля :) спасибо
Я думаю, у них там сыр получше, качественнее.

Как говорит мой знакомый немец Вольфганг: Рукодельницы! Приятно для глаза, а на вкус, надеюсь, ещё приятнее!

Меня хватило только на салат и бутербродики, долго болела перед праздниками (обычное ОРВИ). Зато салат украсила Дедом Морозом.

Наташа, классный дед Морозик :) вот точно - рукодельница!

Точно. Я этим Дедом с ночи любуюсь. Очень нравится, что борода из сыра - креатифф!

Галия, а мне очень нравится! Красивые тарталетки.  А главное, сама ж говоришь, что вкусные :)

Дед Морз очень профессиональный!

Дед Мороз Наташин - просто сказочный!
Как же можно это чудо разрушить и съесть?!!!

Спасибо, Вера! Мы запомним его молодым и красивым.
Честно говоря, сляпала его за пять минут, хотя задуман был заранее. Сегодня бы сделала по-другому. ;D

Спасибо, Ника! Тронута таким длительным вниманием к моему изделию.  ::) Кстати, планировалась борода и причёска из китайской капусты, но я забыла её купить.

Нэля, Гала, спасибо от рукодельницы рукодельницам!  :)

Вкусная тема. есть захотелось. Сделаю-ка я сегодня себе на вечер голубцы!

сегодня на ужин на гарнир приготовила себе кале( кудрявую капусту) в красном вине  - муж такой гарнир терпеть не может и предпочел овощи на парУ

Нэля, выглядит вкусно!

Для меня тут вкусно выглядит только рыба ))) Но это привычка нужна. Вот шпинатом я одно время увлекалась.

Красота! Зелёный гарнир меня очень впечатляет.
А из чего соус к рыбе? Похоже на каперсы!

Соус прост, но всем, кстати, нравится : каперсы, лимонный сок, красный перец, мелко порезанная петрушка (на фото отсутствует), майонез.

Наш  праздничный стол на работе в субботу. Накрыли в этот раз не в клиентском зале, а прямо в комнате сотрудников, на рабочем месте. Кто что принёс :)

Как у вас все красиво и вкусно!

А что это на последнем фото?

чай :)

А я думала, что специи

На столе пирожные наполеон из домашнего слоеного теста. Это меня последние публикации в кулинарной теме сподвигли :) (готовое тесто купить не смогла, прочитав состав на ценнике :o).

Клавдия, какая ты уютная и красивая! И стол замечательный.

А мы сегодня случайно попали в отличную кафешку. Напишу чуть позже. Всё хочу завести отдельную тему про заведения, но вчера нишмагла писать о еде, так как объелась блинами (дома, собственного приготовления )))

Спасибо, Ника)). А у меня тоже блины на столе есть.  Масленица, как-никак))). Это я жду брата, Глеба, Лизу и Даню в гости. А Георгий меня фоткает.

Твои публикации про московские кафешки читаются с не меньшим интересом, чем статьи про упаковку. Ждем-с.

Клавдия, уютно у вас.
Стулья какие красивые!
Про Наполеон - я на этот Новый год и в январе на мамин день рождения делала Наполеон. Это очень вкусно!
Про тесто поняла, что оно совсем не сложное. Единственное, что для него нужно - никуда не торопиться.

Клава, очень уютно :) И ты такая счастливая и красивая!

Девочки, уютно - это действительно ключевое слово в моей жизни :). Это то, к чему я стремлюсь и сознательно, и подсознательно ;D

Спасибо, Таня и Галиюша!

А это один из столов в клиентском зале, где для сотрудниц лежали подарки - это такие кусочки мыла в подарочной упаковке в виде кусочка торта :)
Сам праздничный стол я не фоткала, не было с собой фотика.  Мы опять принесли кто что хотел, от организации были заказаны только пироги и выделены деньги на фрукты, сыр и выпивку.
Я напекла рогаликов из творожного теста - это рецепт из прошлого :) в начинке конфеты "Морские камешки" и "Арахис в сахаре"

Галия, красиво! А я правильно поняла, что рогалики начинены конфетами?

Ага. Потом ещё пекла на праздник, но делала маковую начинку, с маком мне больше понравилось :)

А рецептик дашь? С конфетами. Они не растекаются?

Сейчас дам в рецептах :) некоторые растекаются.
Я делала ещё с конфетами "Изюм в какао", вот они не растекаются.
Но тут хотелось яркой, цветной начинки. Помню, как это любили детишки :)

Вот состав готового теста "Звёздное", которое я покупаю:

ОАО "Звездный", г. Москва, Россия.

Тесто слоеное дрожжевое 500г (2 пластины).
Состав: мука пшеничная в\с, вода, маргарин (дезодарированные растительные масла, вода, эмульгатор Е471 и Е415, соль, лецитин, консервант - сорбат калия, регулятор кислотности - кислота лимонная пищевая, ароматизатор идентичный натуральному "Масло", краситель куркума), дрожжи, сахар-песок, улучшитель хлебопекарный(клейковина, эмульгатор Е472, активное вещество - улучшитель муки), соль.
Пищевая ценность: белки 7,3г, жиры 20,9г, углеводы 48,6г,
Энергетическая ценность: 414 Ккал.

Что тебя конкретно смущает в составе?

Всё, кроме "мука пшеничная в\с, вода, соль". Я кроме муки, воды и соли использую масло 82,5%. курское. Состав - пастеризованные сливки (так на упаковке)

Ещё пользуюсь маргарином "Пышка". Там состав: растительные масла, вода, эмульгаторы:лецитин соевый, моно и диглицериды жирных кислот, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, натуральные красители: аннато, куркумин, ароматизатор сливочного масла, витамины А и D3.      Тоже не айс, но дешевле масла.

А ещё я отношусь со старомодным предубеждением к разрыхлителям (ну, это ещё ничего) и улучшителям. Как-то обхожусь свежими дрожжами...

Ну, просто ничего вредного для человека нет в этом составе.

Да наверное, Ника. Сейчас, что ни купишь готовое, везде такой букет понаписан! Вот мы стараемся готовить сами мясные блюда из говядины, куры, индейки, а почитала на ФБ, что Маша пишет про разговор возле прилавка... Насчет антибиотиков, которыми кур пичкают... Но всё же, всё же... Чем меньше химии в пище, тем лучше, имхо.

Клавдия :)

Конечно, то, что я сейчас напишу, это ужасный снобизм. К тому же это цитата из не любимой мною докторессы, к которой я больше не езжу. Но однажды я ей сказала что-то вроде такого: "А медсестра говорит, что вот от этого лекарства бывает то-то и то-то". Она прищурилась и прошипела: "Кто говорит? Медсестра? А мнением гардеробщицы по этому поводу вы не интересовались?!"

Это я к тому, что у прилавка многое можно услышать, но не обязательно всему верить.

Просто про все эти самые эмульгаторы Е, которыми всякие "зелёные" стращают народ, у меня есть прямо бумажная книжка про кондитерское производство (я же псих, я когда писала статьи о кондитерке, купила себе натурально за 1000 рублей учебное пособие про кондитерское производство. Чтобы лучше понимать, о чём пишу). Так вот большинство этих добавок абсолютно невинны.

А про химию... Это, конечно, лучше бы Ваня рассказал. Он подробно знает. Но, понимаешь, и цвет, и запах большинства продуктов, которые мы видим и покупаем, это заслуга химии. Может быть, только у тех, кто живёт в деревне натуральным хозяйством, это иначе.

Ника, то, что я сейчас напишу, это не в противовес сказанному тобой. Думаю, ты права.
Но вот несколько разрозненных воспоминаний.
Мне лет 10. Сосед, молодой парень, ходит в загранку. Его мама дружна  с моей, и как-то приносит нам в подарок кусочек "не нашего" мыла. Помню, что называлось оно "Люкс", в советских магазинах не продавалось. И отлично помню, что я не смогла им пользоваться из-за резкого, химического какого-то запаха, неестественного.
Перестройка. Самое начало. На прилавках появились невиданные ранее в свободной продаже колбасы, в том числе финская "Салями". И та же история. Ну, противно было её  есть, слишком она была насыщена и вкусом, и цветом. Мои рецепторы это не воспринимали, хотя я с большой охотой принимала участие в розыгрыше колбас из нашего (от предприятия) подсобного хозяйства, очень уж они были вкусны, те колбасы.
Та же перестройка. Друг отца с женой завели на даче курочек и привезли нам свежие яйца. Ох. что это были за яйца... Моего словарного запаса не хватает на описание их вкуса.
Наше время, 2015 год. "Лента" выпускает в продажу хлеб собственного изготовления под названием "Пражский". Почему так назван, не знаю. На этикетке написано, что он состоит из воды, муки, соли и дрожжей. До сих пор сомневаюсь, нет ли там всё же глютамата натрия. Я могу слопать на ужин буханку этого хлеба, и мне больше не надо ничего. Натуральный продукт? Или всё же глютамат натрия? Не знаю...

Я к чему это? Производители, соревнуясь друг с другом, постепенно приучают нас ко всё более насыщенному вкусу, аромату, цвету изделий, рецепторы привыкают, хочется ещё повкуснее и т.д. Вот и я сейчас с удовольствием ем копченую колбасу со всеми её красителями и вкусовыми присадками, покупаю архидушистое мыло, и яйца с ярко-желтым желтком фирмы "Роскар". Но не думаю, что это хорошо. :) Вот и стараюсь по возможности снизить уровень химии на кухне.

Покажу стол, за которым я сидела на корпоративе в прошлую пятницу. А сказать ничего хорошего не могу. Ресторан какой-то пафосный, а еда невкусная была. И мы сегодня решили своим офисом отметить Новый год прямо в офисе :)

Красиво. Большой у вас офис

Нэля, да, компания большая, несколько офисов и филиалов. Мы своим офисом сегодня празднуем. Тоже сфоткаю стол :)

Тарелки, как в самолете ;D Порционный расклад ;) Первый раз такое вижу.

Ага, Андрей, я тоже такое видела в первый раз. И вот эти два салатика были невкусными.

Нэля то не офис. а ресторан. :)

А наш шеф отделался двумя тортиками и апельсинами с конфетами. Меньше трети коллектива отметили - остальные обиделись и ушли.

я имела в виду, что судя по количеству тарелок, много людей в конторе работает)))
Интересно, когда в ресторане празднуют , приглашают всю семью или только работников?

Обиделись  :o
Кажется странным это мне.
По КЗОТу вроде работодатель не обязан устраивать новогодние корпоративы, а всё, что за КЗОТом, дело добровольное вроде  :)

Нэля, по-разному бывает. Но мне кажется, если компания большая, то только сотрудников приглашают.

Таня, просто раньше он пир на весь мир закатывал и хоть этим как-то компенсировал маленькие зарплаты. А тут... Да и не хочется в 17.00 торт и апельсины, хочется нормально поесть. Вот две трети и рвануло домой.

Мой стол примечателен только тем, что, не будь на нём колбасы, нарубленной крупными ломтями (рубили сыновья, которым она и предназначалась), его вполне можно назвать постным. Все блюда или овощные, или рыбные. А рядом с ёлкой заливное из щучьих голов (вспоминая "Ивана Васильевича :))

Вкуснота!

А это наш офисный стол. Кто что принёс :)
Вина и другие напитки были на отдельном столике.

А это мой стол. И вкусный грибной салатик в виде цыпленка. Цыпленок только получился какой-то толстенький :)

Клава, у тебя очень уютненько. И овальныйый стол добавляет уютности :)

Ну, он овальный только по праздникам, а так круглый. Жалею, что не сняла крупным планом заливное из щучьих голов, впечатляющее зрелище. А судя по тому, что съедено быстро, оно  ещё и вкусно. Кстати, красную рыбу солили сами, с укропчиком и тмином. :)

А цыпленок очень аппетитно выглядит! Мастерица ты, Галия!

Девочки, столы прекрасные.

Галия, рецепт "Циплёнка" - в студию!

Оксана, в принципе салат в основу можно любой, да хоть оливье. Главное уложить в форме цыпленка и присыпать тертым желтком.
У меня основа была как на салат Подсолнух. Я тогда в "Рецептах для всех" напишу.

Пасхальный стол и корзина, которую испекла для этого стола наша будущая невестка Лиза.

Ой, ну всё.
Клав, удочеряй меня срочно, хочу уйти к тебе жить

Давай, Маш! И Георгий рад будет)))

Вот спасибо и Георгию и тебе ))
приветище ему от меня!))

Я ждала тут фото столов :) а то на фб все показали, а тут нет.

Клава, спасибо! Так хорошо. И Лиза такая мастерица!

Маша, давай лучше ко мне - у меня стол был не хуже.)))

Правда сфоткать успела только яйца и кулич. А готовила: холодец, котлеты, печёночный салат с маринованным луком и майонезом, салат из пекинской капусты с кукурузой и сухариками, икру сазана с луком, дунайскую селёдку собственного посола, пюре и лапшу с курицей.

(http://s019.radikal.ru/i620/1704/45/16ebcf10af21.jpg) (http://radikal.ru)

(http://i045.radikal.ru/1704/b5/c0eb1dccb658.png) (http://radikal.ru)

А вот это я освящала в храме.

(http://s019.radikal.ru/i613/1704/fe/18f490c6db77.jpg) (http://radikal.ru)

(http://s61.radikal.ru/i174/1704/ad/0b2788198334.png) (http://radikal.ru)

Оксана, стол шикарный! Но Маху не отдадим))) Георгий говорит - срочно удочеряем!

Галиюша, у меня ещё фото не самое удачное - там плетение, как в самой настоящей корзине. Мы сразу и не поняли, когда Глеб появился на пороге с этим на руках, что корзина съедобна. И вкусна, кстати.

Клава, если бы не расстояния, я бы поборолась за Машу. Но, увы, нереально ей до меня добраться. До тебя реальнее)))

Столики - новогодний (на двоих) и рождественский (на семерых):

У меня что-то аппетит разыгрался среди ночи от этой вкусноты и красоты :)
Пойду-ка спать!

А свой стол не фоткала, только некоторые объекты, завтра покажу тоже.

У меня стандартный набор салатов, из нестандартных - мышка в сырном салате :)
Ещё пекла грибной пирог и абрикосовый торт, который мне самой очень понравился.

Ах, какая мышка! Прелесть просто! А ушки из чего?
Торт в Инстаграмме видела уже - очень красивый!

Ушки из колбаски, но можно и из сыра :)

Галия и Клавдия, очень все красиво -какие вы молодцы!

Мышшшшш!

Молодцы.  А мне нечем похвастать.  Я испортилась, как хозяйка.  Сыновья по рейсам.  Мать в деревне.  А для себя я и яйца не сварю.

Боже, какая красота! Какие хозяйки и мастерицы!
А на меня мысли о подготовке праздничного стола наводят уныние... Обычно уже перед самым торжеством быстренько ищу что-то в интернете исходя из набора продуктов в холодильнике, на что наткнусь, то и делаю.) В этот раз наткнулась на салат "Тиффани" - было написано, что он "модный". Умилилась моде на салаты, сделала. Правда, его надо было виноградом украшать, но семейство не одобряет подобную экзотику - заменила на маслины.

(https://c.radikal.ru/c22/2001/06/45c521b713e9.jpg)

А стол фотографировала, но фотка почему-то бесследно пропала, вырезаю из общей. В кадре ещё ёлка, я и моя мама.)

(https://b.radikal.ru/b33/2001/05/b79fa2f055cd.jpg)

Лиля, стол просто ах! А меня ещё очень заинтересовал интерьер. В особенности потолок помещения. У вас частный дом или это квартира в многоквартирном доме такая?

Спасибо, Клавочка! Да обычный стол был - оливье, пара салатов, мама беляшей нажарила (это её фирменное блюдо), рыбу запекли в фольге...
Это коттедж в деревне, там семья дочки живёт. Внутреннюю отделку делали вьетнамцы, выглядело это так: им показывали картинку в интернете, они её в точности повторяли в реале. Очень быстро, качественно и аккуратно работали. С потолком обстояло также - по картинке соорудили конструкцию из гипсокартона с точечными светильниками по периметру.

Всё и все совершенно прекрасны: и стол, и интерьер, и мама, и Лилия!

Да-да, просто замечательно! И мама!

Мама - красавица. Видно, что в молодости блистала. Понятно в кого наша ЛилИ.

Ирина, Клава, Оксана, спасибо!
Мама - да, красавица и фигура модельная. Ей 79 и она до сих пор работает, медсестрой. И, похоже, не собирается уходить. Дачу 4 сотки она тоже - сама-сама-сама... Мы только копаем и увозим-привозим. Не её саму - урожай и пр. Сама она терпеть не может кого-то утруждать, а ещё больше - ждать. Не успеешь оглянуться - уже усвистала туда. 4 км, автобус только до полпути довозит. Ругаться бесполезно, это такое поколение, дай Бог им всем здоровья!

Красота у вас тут)
А мне похвастать особо нечем, всё было просто  :)

А у меня вообще стола не было)))

вчера)

Как хорошо-то :)

сказка просто. мечта.

Спасибо, Галия и Инна.  :)

Это он из сетки антикомариной что ли? Колпак этот?

красотища!

Это обычный садовый шатёр, Оксаночка. Да, по бокам антимоскитная сетка, вход на молнии. А сверху просто непромокаемая крыша. Этому шатру уже лет 15, а то и больше)).

Спасибо!

Какая красота! Не люблю застолья на природе именно из-за инсектов, но в таком шатре - это ж сказка! Чудесно выглядит!

Да, я тоже с комарами да мухами не в ладу))
Спасибо, Лиля.