Форум Ники Невыразимовой

У каждого в жизни был оранжевый суп...
Кто готов поделиться сокровенным рецептом?
Вот, мой супчик. Так встречаю супругу после работы :)

Здорово, Андрей! Приятного аппетита супруге.

Есть, слава Богу :)

Тыква штоле? Рецепт в студию! Очень радостно и оранжево.)

Красиво, как в ресторане!
Повезло супруге )
Да-да, рецепт!

Всё просто. Берем кусок тыквы, батату крупную и пару морковок. Чистим, режем на куски.
Лук сразу жарим в кастрюле на раст. масле. И я туда еще грамм 30 сливочного даю. Туда же чеснок пару-тройку зубчиков.
Резать мелко ничего не надо.
Когда все размякло вывалить в кастрюлю овощи и дать специи.
Ну, соль-перец, паприку, куркуму, кориандр можно. Я всегда экспериментирую. Помешали, погрели на среднем огне минут пять. Потом залить холодной водой. До кипения и варить минут 30-45. После этого я все пробиваю в блендере. Можно и погружным, но бархатности не будет. В готовый суп вылить сливки грамм 200. И усё.
P.S. Я еще к овощам кусочек имбирного корня даю.

Спасибо, Док!
Надо будет изобразить на выходных! :)

А жена ещё сухарики подаёт непременно из белого хлеба. Они очень дружат, тыквенный суп и сухарики)))

Сухарики тоже можно)
На здоровье! Воды много не лить, сантим над овощами.
Рисовать тоже сливками в тарелку.

А к вас там и тыква есть? Или это привозная?

А где бататы водятся? У нас не видела... может, просто не замечала, канеш. Чем-то заменить можно?

О! Док, вы - волшебник.
Обожаю тыквенный суп.
Я делаю тыква+морковка+ картофель.

А кроме сухариков вкусно добавлять калёные тыквенные семечки или поджаренный до хруста и поломанный на кусочки бекон.

Алабай, конечно есть:)
Лиля, неужели нет батата в магазинах? Жестко. Тогда картошку, как Татьяна. Я помнится красным болгарским заменял, тоже гут.
Татьяна, мерси) С беконом – это идея!

Вкусно! Тоже люблю готовить тыквенный крем-суп. Тоже люблю экспериментировать, добавляю что под рукой. Только лук и морковь пассирую отдельно и потом добавляю под блендер. Правда, ни картофель, ни батат не добавлял.