Кулинарные рецепты (для ВСЕХ)

[Галия]

Таня, причем - не голодая непривычно для себя много ем. Всегда думала, что орехи это очень калорийно, а их можно несколько раз в день есть, оказалось.
А вот в новогодний праздник многое позволено. И даже тортик я завтра попробую. На работе разошелся на ура, всем понравился. Я сейчас его снова сделала, уже для своих, до завтра хорошо пропитается.

[Оксана]

А вот мои ёжики

[Галия]

Оксана, это классные ёжики!!! И вкусные

А я торт свой таки попробовала. Это, действительно, упоительно вкусно, как говорила, Ника.

Торт за 12 часов пропитался основательно и стало непонятно, что в основе пряники. Кажется, что это такой нежный мягкий бисквит.
Я еще в сметану добавила мак, классно получилось.

[Клавдия]

Красота, Оксана!

[Вера Гаевская]

Ёжики сказочные, Оксана!!! Идея простая, но отличная.

[Оксана]

Вера, простая-то простая, но делаются они довольно долго. Я матери на ДР делала два ёжика на большом грейпфруте - и маслинку по половине, иголок в два раза больше. Так я два ежа два часа делала. А эти поменьше - на апельсинке - за час управилась))).

[Галия]

Салат "Цыпленок"

Мясо отварное (у меня было филе индейки) 300 грамм
Грибы (шампиньоны) 400 грамм
Лук репчатый 1-2 штуки
Вареные яйца 3 штуки
Твердый сыр 150 грамм
Майонез

Можно уложить слоями, тогда салат должен постоять, чтоб пропитаться:

Мясо нарезать мелкими кусочками и выложить первым слоем.
Второй слой - грибы, обжаренные с луком.
Третий слой - мелко нарубленные белки яиц.
Четвертый слой - тертый сыр.
(Каждый слой промазываем майонезом)
Пятый слой - тертые желтки.

Но я не укладывала слоями, всё перемешала с майонезом, так и майонеза уходит меньше.
Уложить в форме цыпленка, сверху посыпать тертыми желтками. Глаз из кусочка маслины, гребешок
и клюв из вареной морковки.

[УльЯна]

классный цыпленок!

[Patricia]

Все у вас так вкусно! И красиво!
Хозяюшки

[Лузина]

Опробовала новое блюдо паштидА. Израильское. такой простой пирог-запеканка.
взяла 4 яйца и по примерно по 120 г  кефира (йогурта, нежирной сметаны), майонеза и муки, всё перемешать миксером или венчиком, добавить 0,5 ч.л. соды. Получается довольно жидкое тесто. Половину теста вылить в форму, выложить начинку, вылить вторую половину теста. и в духовку на 180 градусов на 30-35 минут.
Для начинки подойдёт всё, что угодно, только не сырое - грибы, мясной фарш, тушеная капуста, яйца, сыр, рыбные консервы и т. д. - отдельно или вперемешку.
Я делала с жареными опятами - получилось супер. Потом делала с тёртым яблоком - слишком мокрая начинка.
Подруга делала с фаршем и грибам.
Хочу попробовать с сайрой и сладкий  с творогом.
Всем рекомендую.

[Галия]

Таня, спасибо за рецепт Испекла сейчас. Для начинки взяла сырой картофель, нарезала кружочками, между тонкими слоями картошки положила слой лука и размятые консервные сардины. Картошка хорошо пропеклась за полчаса.
Коричневый пирог получился потому, что пекла из полбяной цельносмолотой муки. Я сейчас всё пеку из нее и ржаной муки.

А вкусно-то как! Никогда не думала, что из полбяной муки получается такой мягкий воздушный пирог, прямо пуховый

[Лузина]

Галия, ура!

[Галия]

Завтра попробую с творогом и изюмом из ржаной муки!

[Оксана]

Нужно и мне испечь. Заинтриговали!

[Эгон Шив]

Хочу вам дать рецепт масла ги (гхи). Это просто топлёное масло, но в Индии оно считается целебным. Почему:
- оно долго хранится и не портится
- при высоких t оно не горит в отличие от растительного
- оно полезно и вкусно
- с ним можно делать разные вещи
- индийцы используют его для очищения организма.

С некоторых пор я не могу обходится без него и готовлю дома масло ги. Потом добавляю в разные блюда, где нужно масло.
Надо взять высококачественное сливочное масло с высоким процентом жирности. Я беру белорусское, и поставить его в мультиварку на 3-5 часов в температуру 90 градусов. Оно начинает плавиться, потом закипит, потом уменьшить t и пусть медленно томится. Можно добавить шафран, у кого есть, это тычинки цветка. Можно делать на плите в кастрюле, крышку не закрывать, должна выпариться вода из масла. Потом оно станет жёлтым и прозрачным, сверху небольшая пенка - примеси, снизу - осадок, примеси. Верх и низ оставляем для разных нужд, а основную жёлтую массу переливаем в банку и всё.