Кулинарные рецепты (для ВСЕХ)

[Оксана]

Обожаю топлёное масло. Оно у меня всегда имеется. Я его в казанке топлю.

[Галия]

Говорят, что топленое масло супер-полезное! Я его с детства люблю. Жаль только, что сейчас очень себя ограничила в жирном...

[Лузина]

Рецепт для тех, у кого есть дача )))
Мы в эту пору всегда обрываем стрелки у чеснока. Они такие острые, но нежнее чеснока. Родители их крутят с салом, но на данном этапе моей жизни слово "сало" мне не нравится, поэтому я узнала, что их можно пожарить. Можно просто с лучком, но я сделала с курицей.
Итак, стрелки режем палочками см по 3-4, грудку кубиками, луковицу полукольцами, морковку трем на терке.
Всё это слегка обжарить, посолить, добавить пару ложек сметаны и тушить под крышкой минут 20.
Тааак вкусно, язык проглотишь!

[Оксана]

Таня, у меня дачи нет, но мама живёт в селе. Я попробую так приготовить курочку. Спасибо.

[Эгон Шив]

Рецепт для тех, кто любит здоровую и простую пищу. Это блюдо первый раз я ел в Индии, и похоже, что у него много поклонников, часто в компании выбирали его.
Называется - палак-панир - шпинат-сыр в переводе. Берётся шпинат свежий, который вырос в огороде вдруг у кого... И сыр адыгейский мягкий несолёный. Шпинат варится в воде минуты 3, а потом размешивается в блендере. Получается суп типа пюре, но не очень густой. Добавляется порезанный кубиками сыр, соль, перец, сливки или сметана.
Зимой иногда готовим палак-панир из замороженного шпината, который продаётся в магазине.
В Индии это блюдо острое, как и все, но можно перцем на злоупотреблять.

[Лилия]

Обязательно попробую - обожаю все ингредиенты. Ну, кроме соли и перца.))) Спасибо, Эгон!

[Галия]

Рецепт для тех, кто обожает кабачки, как я

Сегодня готовила оладьи из кабачков. Очень вкусно, с'едаются моментально. Вдруг кому-то пригодится рецепт

Взяла три средних кабачка, три яйца, три крупных зубчика чеснока, соль, укроп, черный молотый перец, мука.

Кабачки натереть на крупной тёрке, немножко посолить, чтоб кабачки дали сок. Положить на несколько минут в дуршлаг, чтоб лишний сок стек. В это время мелко нарезать укроп. Можно, кто хочет, нарезать ещё базилик, я делала сегодня без него. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Смешать с укропом, разбить туда же три яйца, добавить адыгейской соли неполную чайную ложку, поперчить по вкусу, всё перемешать. Потом туда же добавить тёртые  кабачки, предварительно слив сок, и как следует руками отжав кабачки, чтоб не было лишнего сока.
После этого добавлять муку. Я добавляла по столовой ложке и размешивала. Ушло где-то восемь ложек муки. Ну тут смотрите сами, больше или меньше муки. Чтоб тесто было не сильно жидким, но и не густым.

Потом жарите в масле, выкладывая ложкой на сковородку, придавая форму оладушек.
Подаются со сметаной, но и без неё очень вкусно!

Приятного аппетита!

[Оксана]

 Красота!

У меня сыновья любят кабачковый торт - там коржи - кабачковые блины, а между ними помидоры, чеснок и майонез.

[А.К. Доктор]

Класс! Попробую.
А я только что вон чего вымутил!
Японский творожный торт
Ах... Тает во рту!

[Галия]

О, Док, какая прелесть! Рецепт в студию! Выглядит очень заманчиво!

Я что-то подсела на это дело, постоянно хочется что-нибудь состряпать, нравится печь.
Сегодня на скорую руку придумала рецепт из того, что дома было. И испекла пирог из слоеного теста с творожно-абрикосовой начинкой.

[А.К. Доктор]

Ух ты, Галия!
Было бы у меня время - я бы развернулся...
А так, хотел супругу порадовать после работы. Она по 12 часов врачует. Тяжело.
Рецепт брал тут:
https://www.vesty.co.il/articles/0,7340,L-5521996,00.html

Важное но! Первый делал недели две назад и он не получился. Перевернул форму и он как-то весь развалился и был сыроват. Но съели.
Поэтому второй сегодня пек час и пять минут. В режиме гриль сверху и снизу. А протвень посередке. Под конец протыкивал палочкой на сухость.
Достал красавца и ахнул. Остудил. Он чууууть осел, но терпимо.

[Галия]

Док, спасибо! Попробую хотя, по мне, рецепт сложноват! Я, например, ни разу не видела в продаже творог с 30% жирностью!

А ты герой геройский, такое чудо испечь - талант!

[Клавдия]

Док!!! Талантливый человек, конечно, талантлив во всём. Но это просто шедевр. Убил наповал! Рецепт сохранила)).

[А.К. Доктор]

Спасиб, Клавдия)))
Очччень рекомендую!
Галия, может возьми поменьше жирность?

[Оксана]

Док, ты мой кумир во всём. Честно косила под тебя в АКМ)))